Без чего не наступает утро у сербов?

… Да и не только утро. Здесь кофе, или «кафа», как они говорят, часть местной культуры. Ни одно мероприятие, ни одно важное решение, ни один перерыв не обходится у местных жителей без чашки крепкой медленной ароматной кафы. Этот напиток вам предложат, как только вы переступите порог дома, не забудут сварить его и на прощание☕️

Первая кофейня – «кафана» по-турецки — была открыта в Белграде ещё в 16 веке. С тех пор употребление кофе плотно вошло в повседневную жизнь сербов✨

🌿Кофе по-сербски варят в специальной емкости — джезве. Здесь считают, что чистота воды влияет на вкус напитка, поэтому в приготовлении используется либо фильтрованная, либо из источника. Не дай Бог, кофе в джезве закипит! «Денег не будет», -так гласит местное поверье. Кафу здесь всегда подают с  обычной водой.

Несмотря на распространенное мнение, что в Сербии кофе пьют даже дети, на самом деле первая чашка кофе здесь — первый шаг во взрослую жизнь. Малышей же пугают, что если они будут пить кофе, у них отрастет самый настоящий хвост!🐒

В магазинах Сербии представлено множество марок кофе — молотого и в зернах — на самый разный вкус и кошелек. А вот ассортимент растворимый придется поискать. Обычно Нескафе и Якобс – вот и весь выбор. Сербы консервативны в своём выборе, и часто в разных частях страны отдают предпочтение какой-то определенной марке раз и навсегда. В Сербии есть отдельные кофейные магазины, где продаются зерна разной обжарки. Всего их три, чем слабее, тем кислее готовый напиток. Здесь вам всегда сварят и дадут попробовать бодрящий напиток перед тем, как вы определитесь с выбором. К слову, к чашке кофе вам обязательно принесут и стакан чистой воды.

Так что настоящим кофеманам в Сербии точно понравится🤍☕️

Традиции Нового года в Сербии 🎄

Как же сербы привыкли отмечать приход Нового года ? ⤵️

В старину Сербского Деда Мороза звали Божич-Бата. Он стучал в окошко детской, чтобы «золотыми украшениями отпереть двери».

Потом в середине 20 века под влиянием Запада возникла традиция наряжать елку и встречать одетого в красные одежды Деда Мороза и Снегурочки (по-сербски Деда Мраза и Снегулицы), хотя до сих присутствует и чулок Божич-Баты, в который к сербских детей под елкой оставляются подарки.

К новогоднему столу в Сербии всегда подают сарму. Это традиционное блюдо готовят, смешивая молотое свиное и говяжье мясо.
Также подают блюдо из белой фасоли – пребранац, поросенка и различные виды мяса, разносолы, сухофрукты, печеное, включая традиционный калач.

Ну и куда же без ракии, она на праздничном столе обязательна )
В новогоднюю ночь по телевидению в Сербии транслируют традиционные новогодние концерты и, конечно, поздравления от известных деятелей культуры и науки Сербии.

Интересно выглядит здесь и завершение старого, уходящего года. Ну, как интересно — обычно для местных.

В сравнении:
⠀
🌸 каждый декабрь, всякий живущий в России, негласно подписывается на участие в челендже «умри, но сделай до конца года» и это настолько глубоко в нас сидит, что мы даже не замечаем, как скорость жизни в декабре увеличивается в разы.
В Сербии, как выяснилось)), точно знают, что жизнь после 31.12 существует и поэтому не пытаются разорваться на тысячи маленьких себя, чтобы успеть все и сразу.
⠀
🌸 последняя рабочая неделя декабря в России -это неделя корпоративов, поздравлений, предновогоднего настроения и фраз «потом-потом, в следующем году».
Здесь даже 31.12 обычный рабочий день, гос учреждения не завешены огоньками, нет запаха шампанского в кабинетах и работники без следов вчерашнего или уже сегодняшнего корпоратива на лице.
⠀
🌸 для нас Новый год — это грандиозный праздник, весь декабрь-месяц мучительного выбора: меню, нарядов, места празднования, подарков и ожидания.
⠀
Поймали себя на 💭 мысли, что в новогоднюю ночь все-таки надеешься на то, что все поменяется само по себе и без твоего участия.
Сербы при всей своей душевности, все-таки более рациональные люди, а, возможно, просто не знают, что такое куранты)).
⠀
🌸Новый год в России — это праздник на разрыв, каждый в новогоднюю ночь обязан съесть и выпить все, что было добыто и приготовлено.
Сербы знают толк в том как хорошо приготовить и поесть, но алкоголь у них для души, песен и танцев. 01.01 страна не погружена в массовое похмелье, а продолжает жить своей обычной жизнью. Кстати, тут есть такое понятие как «реприза» — повтор празднования в первый день года. Например, супруги в этот день могут оставить детей с бабушками, а сами пойти в ресторан. И ни у кого не болит ни живот, ни голова )
⠀
🌸 В России Новый год не может наступить до тех пор, пока тебе точно не подтвердят с экрана телевизора, что этот год был трудный, но все обязательно будет хорошо в наступающем.
В Сербии, опытном путём было проверено, что Новый год наступает сам по себе. А хорошо будет и так, как бы по умолчанию)))
⠀
Как мы часто повторяем, переезжая в другое место, ты всегда берёшь себя с собой, поэтому расширяйте свои знания и опыт, чтобы быть открытым миру и уметь радоваться мелочам. К слову, последнее особенно важно вне зависимости от того, в какой стране жить.

Свадебные традиции в Сербии
⠀
Как мы знаем, на Балканах бережно относятся к традициям. В том числе и к свадебным традициям💕
⠀🌸Итак, свадьбе предшествует сватовство, или, по-сербски, «просидба». Жених с кумовьями просит у родителей девушки ее руки. Если согласие получено, следует обручение, или «веридба».
⠀
Перед свадьбой, как и у нас, жених и невеста, каждый в своей компании, прощаются с холостяцкой жизнью: мальчишник называется «момачко вече», а девичник – «девоячко вече». Девушкам традиция предписывает плести венки и петь песни, но они в наше время веселятся ничуть не хуже парней, ну а парни… ну, как обычно )
⠀
🌸Свадьбы, как правило, играют на выходных.
Согласно традиции, две наиболее активные фигуры на свадьбе – вовсе не жених с невестой, а кум и старый сват. В кумовья жених выбирает лучшего друга, хотя существует на Балканах обычай брать кума из определенной семьи – и так происходит на протяжении многих поколений.
⠀На селе дома невесты и жениха украшают специальными лентами, которыми обвязывают установленные арки главного входа на участок дома. И потом долго-долго их не снимают )